【老衲說肉】為什麼澳洲會出現日本特有的和牛呢?
一直以為澳洲和牛跟日本和牛兩者沒有關係
以為牠們只是生活在不同地區的牛隻
不可能有什麼血緣關係吧!
但沒想到居然有這段淵源啊!
一起來了解肉的世界吧🔜
一直嚴格禁止將活體和牛運送到其他國家的日本
在1991年到1996年期間
首次讓全血公母和牛離開日本到澳洲🐂
以人工交配的方式與澳洲本土安格斯牛混出第一隻「澳洲和牛」
更延續日本和牛嚴謹的飼養方式,打造舒適的飼養環境
因此澳洲和牛誕生啦~
由於地理、氣候等關係,澳洲和牛漸漸與日本和牛不同
澳洲和牛脂肪平均,肉汁飽滿,肉味濃郁,口感非常豐富
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