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BLOG
2022-08-05
【老衲說肉】日本和牛等級怎麼分級? 日本A5和牛香氣馥郁、入口即化 被大家封為心目中的夢幻逸品🤩 日本和牛等級中我們常看到A5 那這A是啥意思? 5又是啥意思?   1. A > 代表牛肉精肉率,共有A、B、C三個等級🥇 2. 5 > 代表肉質等級,共有54321,5為最頂級🏆 所以要得到A5和牛的稱號可不是那麼容易的呢! A2、A3能稱為日本和牛,但真正頂級的只有「A5」 老衲只給大家A5等級 不是A5我們可是不挑的唷!  
2022-08-05
【老衲說肉】秒速搞懂澳洲和牛等級 一個不小心搞錯,口感完全大不同 澳洲和牛的等級老衲馬上讓你懂💡   記住「數字越大越頂級」👍 最高級的澳洲和牛就是M9啦! M1~M8都比不上M9的美味 油脂分布平均,肉質細緻 軟嫩!多汁!香氣濃郁!   老衲特選入口即化的M9澳洲和牛 堅持原塊冷藏空運來台🛩 不需沾醬就非常好吃! 吃完會懷念!懷念!再懷念! 太久沒吃會被空虛感佔領 頂級M9澳洲和牛 👉 https://lihi1.
2022-07-29
【老衲說肉】三招煎出五星餐廳牛排 跟大家分享如何煎牛排的撇步 好多人私訊老衲沒有烤箱用煎的要怎麼做 簡單三步驟,美味大升級😋   第1⃣招−撒上調味料,做馬殺雞 退冰回溫的牛排正反兩面灑上胡椒、海鹽 拍一拍按摩後靜置5分鐘   第2⃣招−牛排下鍋聽到滋滋聲 熱鍋後到油,待油冒煙後放入牛排   第3⃣招−掌握黃金1分鐘 以中火正反兩面各煎1分鐘,再放在盤子靜置10分鐘 讓肉汁吸回肉裡,肉質會變得更軟嫩 最後再
2022-07-28
【老衲說肉】不同部位的牛排幾分熟最好? 每個部位都有最適合的熟度 太熟肉太乾,太生心怕怕 最佳熟度讓老衲來說給大家聽 牛排大餐➡️ https://lihi1.cc/Vn1Lr   1.肋眼牛排五分熟最剛好 料理時油脂滲進肉裡,產生濃郁香氣 一口咬下超級juicy多汁💦   2.紐約客、梅花、沙朗,三到五分熟最好吃 想再熟一點不要超過七分唷! 大理石紋路油花均勻 肉質吃起來細緻柔順😋   牛排熟度攻略奉上給大家 不用出門,在家也有高