【老衲說肉】韓國烤肉文化原來是這樣!
據傳韓國烤肉是從西元前高句麗王朝稱為「貊炙」的料理
將未醃製的生肉串在鐵串放在火上烤
韓國烤肉早期以「牛肉」為主
而且只有宮廷及貴族才能品嚐
 
生菜包食的文化更是韓國烤肉的特色
通常搭配萵苣、芝麻葉、紫蘇葉
再加些泡菜、豆芽、蒜頭、辣椒、洋蔥、蔥絲等
直接一口豪氣放入嘴裡品嚐
肉香與油脂再加上泡菜的佐料,簡直天作之合!
再搭配整桌不同的韓式小菜
讓味蕾有更豐富的變化
 
對韓國的上班族來說下班聚餐就是要吃「烤肉配燒酒」
這組完美搭配已經是生活中的一部分了!
想吃的跟韓劇女主角一樣香
老衲的和牛絕對不能錯過
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