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Miya美食家開團
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台灣最受歡迎的五大部位之一,
牛小排油脂含量多,擁有豐富的牛肉風味,烹調過後,香氣衝天!
因為位於骨頭附近,帶了許多細筋,帶出Q彈感、全熟也非常美味
口感:Q彈、軟嫩與些許的酥脆,豐富的口感。
熟度:3~7分熟皆可,較不受熟度限制的部位
牛種:黑毛和牛
部位:SHORT RIB
產地:澳洲
規格:100g ±10%
肉片厚度:0.5cm
保存期限:6個月
保存溫度:-18℃
料理方式:烤、煎
※圖片皆為實體拍攝
※每隻牛的油花紋路、色澤等會有不同,出貨樣貌以實際為準,均為M9等級。
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