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稀有少量部位
翼板取自牛的肩胛部位,油脂含量在肩胛部裡比較均勻。
口感:含有些許細筋路但口感軟嫩,且具此部位獨有的特殊風味。
熟度:最佳品嚐熟度區間為3~7分
牛種:黑毛和牛
部位:CHUCK TAIL FLAP
產地:澳洲
重量:100g ±10%
肉片厚度:0.3cm
保存期限:3個月
保存溫度:-18℃
料理方式:燒烤、煎
※圖片皆為實體拍攝
※本店產品經過《行政院農業委員會動植物防疫檢疫局》檢驗合格 ( 已附上檢驗報告 )。
※每隻牛的油花紋路、色澤等會有不同,出貨樣貌以實際為準,均為M9等級。
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