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澳洲M9級和牛 精修規格 翼板牛排 150g

澳洲M9級和牛 精修規格 翼板牛排 150g

稀有少量部位，一頭牛只有2kg左右
翼板取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡比較均勻，是頂級牛排館指定用的部位。
口感：含有些許細筋路但口感軟嫩，且具此部位獨有的特殊風味。
熟度：5分熟左右最佳，最多不建議超過7分。

牛種：黑毛和牛
部位：CHUCK TAIL FLAP
產地：澳洲
重量：150g ±10%
肉片厚度：1.5-2cm (以重量為主，厚度會略有差異 )
保存期限：6個月
保存溫度：-18℃
料理方式：煎、烤

※圖片皆為實體拍攝
※每隻牛的油花紋路、色澤等會有不同，出貨樣貌以實際為準，均為M9等級。

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品牌介紹：
鳳凰和牛（Phoenix Marbled Wagyu）
        產出最高品質的F1-F4大理石花紋和牛牛肉。隸屬於澳洲大規模牛隻培育集團 Mort&Co，以菲尼克斯名號打響國際，以最高品質的澳洲和牛在各項競賽中脫穎而出，菲尼克斯牛肉將滿足任何挑剔客戶的口味標準。
牛隻來自澳大利亞最優質的和牛群，以家族歷代傳承的手法篩選牛隻，採用特殊的穀物配方餵養，"絕不使用生長激素"，使其自然成長，產生出最柔軟、最甜美的和牛肉質口感，讓顧客有著難忘的美食體驗。
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