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【料理實習生千-團購】澳洲和牛-牛臉頰 1包

【料理實習生千-團購】澳洲和牛-牛臉頰 1包

❗❗建議料理方式：
整塊表面煎過後燉煮、
所以此塊肉無代工服務

牛種：黑毛和牛
部位：Beef Cheek
產地：澳洲 (空運冷藏進口)
重量：以原肉實秤計價
冷藏保存期限：10天
冷藏保存溫度：0℃ ± 2℃
冷凍保存期限：180天
料理方式：燉煮、滷、紅燒及紅酒燉牛面頰

至2025-08-11T15:00:00.000+00:00截止全店，消費滿3000即享免運

NT$999,999,999

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部位特性與介紹：

牛臉頰肉裏面遍佈透明的筋絡，有豐厚的膠原蛋白，此造就肉質Q彈帶勁的口感，燉煮後比牛腱軟嫩許多。

沒有粗硬的纖維，很適合燉、鹵、紅燒的料理方式。

著名的法國精典名菜紅酒燉牛頰肉、地獄廚神高登·拉姆齊(Gordon Ramsay)烹飪的慢燉牛頰肉義大利寬扁麵都來自此部位肉~

法國精典名菜紅酒燉牛頰肉

地獄廚神高登·拉姆齊(Gordon Ramsay)烹飪的慢燉牛頰肉義大利寬扁麵

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